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La société Carey est l'une des principales conserveries de légumes et piments de l'Etat de Jalisco. Elle maîtrise un circuit court entre le champs et la mise en conserve. Depuis 2015, Carey respecte et applique les normes Californiennes imposant l'absence de Bisphenol A dans les produits comme dans les conditionnements (conserves, bouchons) et toute la chaîne de production.
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