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L'histoire a débuté en 1982 avec la société Tostiricas Nieto. En 2011, la production a été consolidée sur un nouveau site à San José dans l’Etat de Guanajuato. Aujourd’hui, Charras fait parti du Groupe Fiesta Charras et est l’un des leaders Mexicains dans la fabrication de Chips (Totopos) et tortillas frites (Tostadas) de Maïs. La société propose une gamme novatrice dans des emballages colorés.
Depuis 1996, tous les produits du groupe sont exportés vers les Etats-Unis, le Canada dans les plus grandes enseignes de magasins outre-atlantique. Mundoshop est le premier à importer les produits Charras en Europe.
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