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C'est en 1887 que l'homme d'affaires français, Don Clemente Jacques, après avoir importé et commercialisé des articles aussi divers que variés, a décidé de créer sa première usine au Mexique. Don Clemente est devenu le pionnier de l'industrie de la conserve en Amérique latine avec ses délicieux piments jalapeño, préparés avec sa recette unique.
En 2002, la marque Clemente Jacques® rejoint la grande famille Sabormex®, une entreprise 100% mexicaine positionnée parmi les premières du pays, dédiée à la production et à la commercialisation d’aliments et de café.
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