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Productos Azteca est né en 1991 dans la région de Milpa Alta. C'est l'une des régions où la production de nopal est la plus élevée au Mexique.
Chaque année, Azteca traite des milliers de tonnes de nopal. Le traitement du nopal génère quarante emplois directs et près de 200 emplois indirects, car la principale matière première, le nopal, doit être enlevée à la main par les populations locales.
Les produits Azteca se trouvent dans tous les magasins de grandes distributions au Mexique, mais aussi dans la restauration : dans les assiettes des restaurants de la chaîne de restaurants telles que: Vips and Wings.
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